Die Chemie des Backens - Backwissen, das aufgeht Maurice Maggi Peperonisenf oder Espressopfeffer auf dem

Peperonisenf oder Espressopfeffer auf dem Steak

die Kochen als Kunst für Körper

lebendigen Anekdoten und beeindruckenden Reportagefotos ein

die man ohne lange Sucherei im Supermarkt oder auf dem Markt bekommt

Die Chemie des Backens - Backwissen, das aufgeht Maurice Maggi Peperonisenf oder Espressopfeffer auf demJede Seite ist ein Meisterkurs in besserem Backen, sagt Nigel Slater ber Nicola Lambs Backbibel. Die britische Ptissire, ausgebildet u. a. bei Dominique Ansel und im Ottolenghi Test Kitchen, erklrt in der ersten Buchhlfte das Wie und Warum von Mehl, Zucker, Eiern und Fett, in der zweiten ber 100 Rezepte nach Zeitaufwand sortiert: Marmorkuchen fr den Nachmittag, Mango Shortcake fr den Tag, 3 Tage Focaccia frs Wochenende. Fr alle, die endlich verstehen